Panna al cioccolato fondente
SENZA COTTURA, UOVA, BURRO, Ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta E LATTE: la unguento al secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile fondente e panna è una golosa crema preparata soltanto con due ingredienti: cioccolato fondente e panna da montare pronta in 15 minuti. Se amate la ganacheal cioccolato, questa qui crema la amerete ancor di più!
A differenza della classica crema pasticcera, questa qui è una crema privo di cottura anche se è necessario fondere il secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile al microonde o a bagnomaria ma, per codesto passaggio, servono davvero pochi secondi.
Il cioccolato fondente viene fuso e mescolato alla panna liquida. Successivamente viene aggiunta anche la panna montata. Potete usare questa qui crema non solo per farcire dolci come torte, bigné, rotoli e millefoglie, ma anche per guarnire torte e cupcakes, da decorare con la sacca da pasticcere.
Inoltre, è perfetta anche da servire in che modo dolce al cucchiaio con delle cialdine.. è incredibilmente buona! La sua versione al cioccolato bianco (qui) è altrettanto favolosa. Le utilizzo entrambe in tantissimi dolci in che modo i cannoli di cialda o le mezzelune ma anche per una torta fredda bicolore!
Una crema perfetta per intolleranti alle uova, intolleranti al glutine e anche intolleranti al lattosio se usate una panna da montare senza lattosio! Insomma, ha un soltanto difetto: la mangerete a cucchiaiate!
Ora non vi resta che consultare la ricetta, fatemi conoscenza se vi è piaciuta. Alla prossima, Ivana.
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Ingredienti
g Cioccolato fondente
70 ml panna da montare (da usare liquida)
ml panna da montare (da usare montata)
Preparazione
PREPARAZIONE Unguento AL Secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile FONDENTE E PANNA
Sminuzzate il cioccolato fondente in una ciotola e scioglietelo al microonde, a bassa potenza (WW) facendo attenzione a non bruciarlo. In opzione scioglietelo a bagnomaria.
Per questa qui ricetta dovrete usare una panna da montare già zuccherata. Non consiglio quella fresca del banco frigo in misura tende a risultare meno ferma allorche la montate a neve.
Quando il secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile sarà fuso, aggiungete la panna liquida (70 ml) e mescolate con una spatola in modo da amalgamare profitto gli ingredienti.
Lasciate raffreddare il composto e nel frattempo montate la panna ( ml) ben ferma.
Unite la panna montata a cucchiaiate, incorporatela delicatamente con una spatola sottile a che non sarà completamente amalgamata.
La crema al cioccolato fondente e panna è pronta per esistere utilizzata in tantissimi dolci, come farcitura o per guarnire.. o per mangiarla a cucchiaiate!
Provatela nella torta di cialde, anche nella versione al cioccolato bianco!
CONSIGLI & CONSERVAZIONE
La crema al cioccolato fondente e panna si conserva per giorni in un contenitore ermetico, in frigorifero.
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